я кладу, я написала - beef, veal and pork )))
я тоже люблю поболше свининки и раньше делала 1/3 говядины 2/3 свинины, но потом перешла вот на такой микс. надо попробовать с ягненком, наверное здорово. эх, а меня вот не заставишь тесто самои делать... я прирожденный читер )
но на всякий случай, не напишешь, как ты тесто делаешь?