Новый завтрак

[na_dene]

Сегодня с утра Джо приготовил совсем новый завтрак, который теперь однозначно в списке моих любимых. Подходит он только тем, кто смирился с идеей, что английский чёрный пудинг - это очень вкусно. Я с этой идеей неожиданно смирилась год назад и теперь его обожаю - особенно если куплен он у хорошего мясника.

Итак, на одной сковородке - с буквально половиной чайной ложки оливкового масла - обжарить ломтики чёрного пудинга (примерно 1 см толщиной).

На другой сковороде поджарить на том же оливковом масле обезкоженные ломтики яблок, присыпанные чуть сахаром, перцем и корицей (примерно пара яблок на 4 ломтика чёрного пудинга).

Выложить чёрный пудинг и яблоки на тарелки.

В сковороду, где были яблоки, добавить чуть сидра, выпарить его слегка, помешивая - и получившимся соусом полить пудинг и яблоки в завтрачных тарелках.

Есть лучше c французским батоном - проверено!

Comments

[marmi.livejournal.com]

Выглядит устрашающе:)))

[na-dene.livejournal.com]

Это точно. У меня заняло 2 года, чтобы свыкнуться с мыслью и поедании свернувшейся крови практически в чистом виде :-) Но стоило попробовать однажды на самом деле хорошо приготовленный пудинг (аргентинский традиционный, кстати, даже - не местный английский) - как все предубеждения как рукой сняло.