Новый завтрак

[na_dene]

Сегодня с утра Джо приготовил совсем новый завтрак, который теперь однозначно в списке моих любимых. Подходит он только тем, кто смирился с идеей, что английский чёрный пудинг - это очень вкусно. Я с этой идеей неожиданно смирилась год назад и теперь его обожаю - особенно если куплен он у хорошего мясника.

Итак, на одной сковородке - с буквально половиной чайной ложки оливкового масла - обжарить ломтики чёрного пудинга (примерно 1 см толщиной).

На другой сковороде поджарить на том же оливковом масле обезкоженные ломтики яблок, присыпанные чуть сахаром, перцем и корицей (примерно пара яблок на 4 ломтика чёрного пудинга).

Выложить чёрный пудинг и яблоки на тарелки.

В сковороду, где были яблоки, добавить чуть сидра, выпарить его слегка, помешивая - и получившимся соусом полить пудинг и яблоки в завтрачных тарелках.

Есть лучше c французским батоном - проверено!

Comments

[bigalex.livejournal.com]

жареную требуху не пробовал, у нас в деревне (где проводил розовопопое децтво в каникулярных отрезках) её варили, предварительно долго промывая, есессно

а "казы" не, купил совсем недорого. решил довялить до приемлимого состояния. ка краз ветрище было и не жарко. сфоткаю может вечером -- завтра покажу. получилось просто супер-пупер! надо купить ещё, если найду

[na-dene.livejournal.com]

Неплохо. Меня тут оленина вяленая очень впечатлила. Вкус очень богатый. А вот конину вяленую пока не довелось...

На картинки с удовольствием поглазею. Любопытно. Хотя чего смотреть - есть надо!

[bigalex.livejournal.com]

оленину да. тоже люблю. даже тупо отварную или запечёную куском

а казы получились такими (фоткал на тилипон, потому качество -- супер-пупер):

[na-dene.livejournal.com]

Я бы понадкусывала :-)

[bigalex.livejournal.com]

прям очень приятная штука. я правда, где совсем много жира, срезал уже -- а так прелезно. вчера с чилийским мерло каким-то полопал