Aqua

[na_dene]

В прошлые выходные довелось побывать в новом только что открытом ресторане Аква в центральном Лондоне, поэтому не могу не поделиться - вдруг кому-то пригодится...

Ресторан, конечно, отгрохан с размахом. Три отдельных зала (японский, испанский и бар), три огромных террасы с волшебным видом на Лондон с высоты. Обслуживание - выше всяких похвал. Тебя сопровождают и передают с рук на руки от входа до усаживания за стол в зале.

Интерьер... Оооо... Интерьер заслуживает отдельного внимания - очень советую посмотреть картинки в галереях у них на сайте. Полутёмные коридоры с магически подсвеченными стенами из металла, дерева, стекла, зеркал и кроваво-красного бархата, стеклянные комнаты, огромный мрачный бык по дороге в испанский зал - всё это смешение текстур, света, зеркал и интересной планировки комнат вызывает дикий восторг, если честно.

Но. Очевидно, что все усилия ушли в интерьер - еда там жутко дорогая и при этом совершенно так себе. Лойд в качестве профессионального исследования ходил в японский зал - и остался в недоумении от суши и японского прочего. Мы с Джо на следующий день ходили в испанский зал и остались с пустым кошельком и в полном недоумении от еды:

• фуа гра с манго - очень вкусно в плане сочетания вкусов, совершенно неожиданно, но безумно жирно само по себе, что было бы терпимо, если бы при этом не было ещё и в довольно жирного чайного соуса,
• краб с хрустящим беконом - полегче на желудке, но не хватает кислинки и... ну, не сумели гармонично сложить вкусы совсем. Странное ощущение осталось - лучше бы все ингридиенты отдельно подали, в самом деле,
• оленину, при всей обычной естественной отчётливости вкуса этого мяса, умудрились приготовить так, что она оказалась вообще безвкусной.

Единственное, что могу порекомендовать - бычьи хвосты с пюре из тыквы. Вот это традиционное испанское блюдо там готовят так, кто ум за разум заходит и пальцы сами облизываются - лучшего в Лондоне не найдёте, точно вам говорю.

Короче, общий вывод - отличное место, чтобы начать вечер вдвоём, потусоваться в баре или на террасах в солнечный день с шампанским или бокалом вина и тапасами, дабы произвести на девушку впечатление, но кормить даму лучше в другом месте. Чуваки извели весь большой бюджет на интерьер - с отличным результатом, а на шеф-повара и сомелье того же уровня денег уже не хватило. Хотя претензии присутствуют, и большие.

Comments

[irinalin.livejournal.com]

пост хороший получился!
начала читать и удивляюсь-надо же в пору кризиса парни такой рест отгрохали, подошла к меню-открыла рот даже:) и такой облом, оказывается вы не были в особом востроге...

[na-dene.livejournal.com]

Только от еды не в восторге, замечу :-) выглядит она очень и очень - но не дотягивает до заявленных уровня ресторана и его цен совсем.

[spiteful-zoomer.livejournal.com]

А там книжечки нету для отзывов? А то можно черкануть, да пофиксят потом кухню.

[na-dene.livejournal.com]

:-) мы честно шеф-повару всё сказали. Да они и сами в состоянии инет пошерстить на предмет рецензий. Я порылась - им никто не ставит выше 2-3 баллов и пяти. Именно из-за еды.

[ksch.livejournal.com]

Интересно, как они решают такие проблемы.