St. Valentine's

[na_dene]

В этом году, поразмыслив, мы решили никаких подарков друг другу не дарить, розами друг друга не осыпать, в рестораны не ходить. Нет ничего жальчее владельца ресторана в День Святого Валентина - поэтому мы решили их пожалеть и пировать дома. Для чего были приобретены дюжина устриц, лангусты, шампанское, всяческие приправы и масла.





Устрицы до того мы ели только в ресторане, а потому были в жутком возбеждении касательно таинства их вскрытия, к которому готовились основательно - с предварительным изучением процесса по книгам и приобретением специального ножа.



Зверушки оказались не только потенциально вкусными, но и наисвежайше живыми - и активно сопротивлялись открытию своего дома слюноистекающими пришельцами. Они яростно, с остервенением закрывали створки раковины мускульными усилиями, которые значительно превышали те, на которые были способны мои изнеженные руки.



Но мы их победили! Всех 12.










Следом настала очередь других прекраснотелых нежномясых созданий. Их глаза так и взывали "съешьте нас прямо сейчас, не медля!" Что мы и сделали, предварительно их припустив в кипятке, обмазав смесью оливкового масла с приправами и выгуляв их в гриль на пару минут.







Короче, готовить и есть вместе - это гораздо веселее, чем нет :-) Особенно, если за этим следует всё остальное.

А сегодня вечером мне придётся заняться вот этим австралийским снеппером, голову которого я купила на уху - не ожидая, что размер головы купленного будет гораздо больше оазмера моей (банка с фасолью на фото - для масштаба).  Интересно, что получится...

Comments

[bagira.livejournal.com]

Надя, какая красота. Вот те, которые не устрицы--это кто, лангусты какие-то? А что ты будешь с этим снеппером делать?

[na-dene.livejournal.com]

Ты не представляешь, как это было здорово - хотя, наверное, представляешь :-) Мы оба были в таком возбуждённом ожидании вчерашнего вечера всю неделю. И не зря!

Да, большие креветки (или маленькие лобстеры :-))) - это лангусты.

А снеппера я купила на суп (именно в таком виде, как на фото). Сейчас поставила на бульон вариться, завтра суп сделаю (сегодня уже наготовилась тоже по самое не балуй - куриные сердечки и иже с ними). Кости выкину, а голову - съем. Обожаю рыбные головы почему-то с детства.

[marmi.livejournal.com]

Ой:) А как вы готовили лангустинов?

[na-dene.livejournal.com]

На самом деле, очень просто.

- Размешали немного оливкового масла с сливочным, порезанные мелко лук репчатый, чеснок, перец чили, лайм. Всё это на медленном огне нагрели, помешивая, минут 5. Выключили и оставили, чтобы взаимопропиталась вся эта смесь.

- В кипяшую воду бросили лангустов на 3-5 мин, вытащили, остудили.

- Разрезали пополам каждого лангуста, как на фото, кисточкой ту масляную смесь на них нанесли.

- В гриль их на 2-3 минуты - и употребили с шампанским, предварительно выжав лимонного сока на них.

Очень рекомендую :-)

[vihos.livejournal.com]

Тебе такая длина волос идет гораздо больше, чем длиннее ;)

[na-dene.livejournal.com]

Спасибо :-) Мне тоже она гораздо больше нравится. Редкая свобода ощущается.

[cristalle-gloss.livejournal.com]

аааах, гурманы)) отличная идея, кстати)

[na-dene.livejournal.com]

Ещё какие :-)

[irinalin.livejournal.com]

Надюшка, молодцы! Да что еще надо на день влюбленных-морепродукты, шампанское, хорошая булка хлеба и сами влюбленные.Ты, разделывающая устриц, просто великолепна.
Мы тоже любим так дома посидеть с чем -нибудь вкусненьким...

[na-dene.livejournal.com]

Да, мы тоже к этому делу решительно неравнодушны :-) И спасибо за комплимент - мне мои волосы сейчас очень нравятся.

[(Anonymous)]

Так как являемся большими ценителями гадов, находимся в вынужденной завязке вне выездов. В больших супермаркетах продаётся, конечно, что-то – упаковка замороженных устриц + спец. инструмент прилагается, но страшно это всё и не из-за возможного разочарования вкусом, а последствиями :-)

А недавно Вацлав таки нашёл, где в родном городе подают № 00 по 200 р. штука! И снова страшно, не смотря на пафос заведения :-)

Mashutka

[na-dene.livejournal.com]

И не зря страшно - я один раз так траванулась, что ни за что на свете больше не рискну, если не уверена на 100%. И джовский муж сестры нам строго настрого запретил есть в ресторанах српепродукты по воскресеньям и понедельникам - потому что они в эти дни там с субботнего завоза, свежих нет.

[icamel.livejournal.com]

[na-dene.livejournal.com]

Видела эту радость :-)

[icamel.livejournal.com]

Ну то есть фраза про глаза, которые просят, мне ее не случайно напомнили.

[kosmo-cat.livejournal.com]

Да уж... Наши сильпошники жгут нипадеццки =)